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En 2026, la Brasserie Artisanale RATZ célèbre un cap symbolique : 25 ans d’existence. Un quart de siècle à brasser dans le Lot, à innover, à fédérer et à défendre une vision exigeante de la bière artisanale du Sud-Ouest.
Retour sur l’histoire d’une brasserie pionnière… et sur le grand week-end festif organisé pour l’occasion.
Au début des années 2000, le Lot est avant tout un territoire viticole reconnu. La bière artisanale y est quasiment absente. C’est dans ce contexte que Christophe RATZ décide de créer une brasserie locale.
Son ambition ? Produire une bière de caractère, brassée sur le territoire, et redonner une place à la culture brassicole dans le département.
En devenant la première brasserie artisanale du Lot, RATZ a contribué à relancer une dynamique locale autour de la bière. Vingt-cinq ans plus tard, la marque est devenue une référence régionale.
Ingénieur en génie biochimique alimentaire, Christophe Ratz complète sa formation par des expériences dans des brasseries artisanales en Belgique et en Angleterre, berceaux de la tradition brassicole européenne.
Dès 1996, il brasse à titre amateur sa première création : la “Ratzounette”. Cette bière artisanale maison rencontre un franc succès auprès de son entourage, notamment lors des troisièmes mi-temps de rugby, une passion qui influence encore aujourd’hui l’esprit convivial de l’a marque l’entreprise.
En 2001, l’aventure entrepreneuriale démarre officiellement à Arcambal.
Au fil des années, la Brasserie RATZ s’est structurée et développée tout en conservant son indépendance.
Installée aujourd’hui sur la zone d’activités de Cahors-Sud, elle emploie environ 30 collaborateurs répartis entre Cahors et Toulouse.
Quelques chiffres clés :
Malgré cette croissance, la brasserie reste fidèle à ses fondamentaux : qualité, régularité, ancrage local et innovation.
Pour célébrer ses 25 ans, la brasserie va dévoiler un brassin anniversaire exclusif ainsi qu’une nouveauté marquante : la RATZ Berry, une bière aux fruits rouges lancée en format canette.
Avec cette nouvelle référence, RATZ affirme sa volonté d’évoluer avec son temps et d’explorer de nouveaux univers gustatifs. La canette apporte une dimension plus moderne, plus graphique et adaptée aux moments festifs et estivaux.
Cette bière aux fruits rouges promet fraîcheur et originalité, dans la continuité du savoir-faire artisanal de la brasserie.
Pour marquer cet anniversaire, la Brasserie RATZ organise les 19 et 20 juin un grand week-end festif sur son site de Fontanes.
Sous le thème “Féria RATZ”, l’événement adopte un dress code vert et blanc et promet une ambiance conviviale et intergénérationnelle.
Concerts live, DJ sets, bandas, restauration variée et animations familiales : tout est réuni pour faire de ces 25 ans un rendez-vous incontournable dans le Lot.
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