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Les ingrédients (pour 24 crêpes) :
• 500 gr de farine
• 6 oeufs
• 50 cl de lait
• Sel
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 bière Ratz Blonde ou R de Ratz Blonde de 33cl
La recette :
1 – Mettez la farine dans un saladier. Faîtes un puits et ajoutez l’huile et les œufs,
2 – Mélangez, puis ajoutez petit à petit le lait et la bière,
3 – Ajoutez une pincé de sel et laissez reposez pendant 1/2h minimum,
4 – Faites cuire vos crêpes à feu vif afin qu’elles soient bien dorées de chaque côté,
5 – Au fur et à mesure, réservez dans une assiette et couvrez avec une feuille de papier aluminium pour garder les crêpes chaudes et moelleuses.
BON APPÉTIT !
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